Rendez-vous incontournable de tous les amateurs de truffe chaque année au début du mois de janvier pendant un week-end : le samedi chez Jacques Chibois à Grasse à la Baside Saint Antoine et le dimanche au Rouret...
Au programme : initiation aux secrets du mystérieux diamant noir, Tuber Melanosporum : visite commentée de la parcelle truffière plantée de chênes, conférences pédagogiques. Repas convivial à la bonne franquette autour de la truffe au centre de la place, démonstrations de chiens truffiers à la recherche du fameux champignon, dégustations de mets truffés...
En parallèle, grand marché du terroir sur lequel toutes les spécialités du pays sont présentes, abondance de couleurs et de saveurs. Les visiteurs peuvent notamment y acquérir leur truffe noire, et même leur propre arbre truffier, le tout dans une ambiance festive et conviviale.
La Confrérie des Rabassiers du Rouret et le Syndicat départemental des trufficulteurs des Alpes-Maritimes partagent ainsi leur savoir et leur passion avec le public. Cette journée spéciale est la prolongation de l'événement grassois "17ème Marché de la truffe" qui a lieu la veille à la Bastide Saint-Antoine.
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